Suppetid
En mørk efterårsaften bliver bedre med hjemmelavet suppe. I aften blev det til kartoffel/porre suppe, og er en af de nemmeste supper at lave.
Du skal bruge:
Porrer (3-4)
Kartofler (4-5)
Smør (2 klatter)
Vand
Bouillon (1 terning)
Salt og pebber
Evt. bacon
Rens porrerne og skær dem i ringe. Svits dem i smør i en dyb pande eller gryde på mellem varme. Skræl kartoflerne imens, og svits dem sammen med porrerne i fem minutters tid. Tilsæt vand til porrerne og kartoflerne er lidt mere end dækket, ca. 3/4 ltr. til min pande, tilsæt bouillon, salt og pebber og lad simre til kartoflerne er kogte. Mas kartoflerne lidt så din suppe er fyldt med chunky stykker, og smag til med salt og pebber. Og hvis du er af overbevisningen at alting bliver bedre med det – drys med lidt bacon.
Servér med godt brød og nyd i godt selskab. Velbekomme.
