Meget passende
Det er mørkt, koldt og fugtigt udenfor. Al skygge af sne er forduftet for nu. Der er kun en ting at gøre. Skrue ekstra højt op for hyggen.
Såfremt stearinlys og varme tæpper ikke klarer tricket alene, kan der tilsættes suppe efter behov. Remediet hives frem i det lille hjem her til aften. Hjemmelavet linsesuppe, inspireret af Kirsten Hyttemeier’s opskrift, forbedret af min veninde Helle og med tiden. Så simpel at selv jeg kan fremtrylle en succes hver gang. Prøv selv.
4-5 kartofler
2 store løg
4-5 fed hvidløg
1 ds flåede hakkede tomater
1 krus grønne linser
1 pakke chorizo pølser eller bacon tern
2 bouillonterninger
pebberkorn
laurbærblade
timian
Skær kartofler, løg, hvidløg og pølser i passende tern. Hæld alle ingredienser i en kæmpe gryde. Dæk med vand og kog til linser og kartofler er møre. Smag til med salt og pebber.
Smager bedst rygende varm, sammen med friskt brød og en kold øl. Velbekomme.
